料理男子倶楽部

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自家製鶏ハムカツ

2011年06月10日

「ハムカツ」という言葉に郷愁を感じるのは、

かなりいい歳の証拠かも?

最近ではめったに食べることがないけれど、

今回、自家製ハム(＝鶏ハムの黒胡椒風味)に

衣をつけてカツにしてみたら、う、うま～い!!!!

きんきんに冷えたビールとの相性がバツグン。

このおつまみ、クセになるかも…

、

★★★ 「自家製鶏ハムカツ」 ↓ 超簡単レシピ

◎材料

鶏ハム…1本、
卵…1個、
薄力粉…大さじ1牛乳…少々、
パン粉…適量

※「自家製鶏ハム」＝「鶏ハムの黒胡椒風味」の作り方は
⇒ コチラ ⇒

◎作り方

① 鶏ハムは1㎝厚に切り分ける。
② 卵、薄力粉、牛乳をまぜて卵液を作る。
③ 鶏ハムを2にくぐらせ、パン粉をつける。
④ サラダ油を熱したフライパンで3を揚げ焼きにする。
片面が焼けたら裏返し、両面をきつね色に。

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